Fyrsta hvítlaukur germplasm auðlindastöðvanna landsins hefur komið upp í Jinxiang

Heimild: Qilu Point

Á 10., fyrsta Kína hvítlaukur iðnaður nýsköpun og þróun hár-endir vettvangur opnaði í Jinxiang sýsla. Á þessu tímabili var fyrsta hvítlauk germplasm auðlindastöðunarstöðin í Kína og fyrsta vísindarannsóknarstöðin á sviði vísindarannsókna í héraðinu einnig kynnt. Garlic germplasm auðlindastofnun Kína hefur undirritað samstarfssamninga við Nanking Soil Research Institute í Kínverska vísindasviði, Shandong Agricultural University, Shandong Academy of Agricultural Sciences og aðrar háskólastofnanir og mun vinna í ræktun hvítlaukafræða og forvarnir og eftirlit með hvítlaukasjúkdómum í framtíðinni.

Zhou Tao, forstöðumaður Jinxiang County Science and Technology Bureau, sagði að um þessar mundir eru meira en 70 hvítlauksafbrigðir sem uppgötvast eru í Kína. Hver þeirra hefur sína eigin kosti. Til dæmis inniheldur hvítlaukur í Xinjiang hár hvítlauksolía og allicin. Hins vegar, samanborið við jinxiang hvítlauk, eru framleiðsla hennar og smekk ekki eins góð og Jinxiang. Næstur, grunnurinn mun reyna að planta hvítlauk afbrigði um allt land og vinsæla sumir nýlega þróað afbrigði. Á sama tíma munum við styrkja fjárfestingu og þróun hágæða virðisaukandi hvítlaukafurða í Jinxiang, svo sem þurrkaðir hvítlaukur, þurrkaðir hvítlaukur, þurrkaðir hvítlaukur duft, hvítlaukur og aðrar vörur.

Í samtali við Zhou Tao sýndi hann fréttamönnum að auk þess að sprunga niður á ræktun hvítlaukanna, munu þau einnig reyna að rækta "ávaxtahvítlauk" í framtíðinni. "Þegar ég fór til Shouguang til að læra sá ég staðbundna kryddaða radish umbreytt í skörpum, sætum og ljúffengum ávöxtum radish og markaðurinn var líka mjög góður. "Hann sagði, innblásin af þessu, að þeir veltu því fyrir sér hvort þeir gætu bætt bragð af hvítlaukum á meðan varðveita næringargildi þeirra svo að það gæti einnig orðið uppáhalds ferskt mat fyrir fólkið eftir te og máltíð. Eftir að hafa rætt við sérfræðinga frá Landbúnaðarháskóla Íslands Vísindi, þessi hugmynd var einnig viðurkennd.

"Þessi hugmynd er algjörlega möguleg í fræðilegu máli." Malone Chuan, forstöðumaður rannsóknarstofnunar hvítlaukur í Jinxiang County, sagði að tilfinningalega dularfulla "ávextir hvítlaukur" geti náð því að varðveita næringargildi hvítlauk og bæta bragðið svo lengi sem gen viðgerð tækni er notuð til að stjórna framleiðslu á hvítlauk ensímum og þannig að fjarlægja eða draga úr skörpum smekk og lykt af hvítlauk.

Að auki er svartur hvítlaukur samþykkt af fleiri og fleiri fólki fyrir næringargildi og heilsugæslu. Fólk sem borðar oft svartan hvítlauk veit að einhvítt hvítlaukurinn er þægilegri og bragðast betur en fjölklóða hvítlaukurinn, en verð hennar er einnig hærra. "Hráefnin sem notuð eru til að búa til einnhyrndur svartur hvítlaukur eru einhöfuð hvítlaukur frá Yunnan og verð á catty er um 12 Yuan, en staðbundin hvítlaukur er aðeins fimmtungur af catty." Zhou Tao sagði að samstarf við Shandong Agricultural University er skipulagt í náinni framtíð þannig að Yunnan er einfalt hvítlaukur einnig hægt að gróðursetja með góðum árangri í Jinxiang og dregur þannig úr hráefnisútgjöldum einhyrnds svartur hvítlauk.